La grande finestra della sala da pranzo offre alla vista il panorama dei vigneti del podere e lo spettacolare sfondo delle dolci colline chiantigiane sullo sfondo di Siena. E’ un’immagine da cartolina. I vigneti estesi per 12 ettari sono situati in quelle che da sempre sono denominate “terre da vino”, per essere ben esposte alla luce, molto soleggiate e con un terreno ottimale alla coltivazione della vite. Oggi, tali vigneti rientrano nella docg del Chianti Classico, e costituiscono l’area produttiva più importante per il vino di qualità.

I Losi hanno rispettato anche la tipicità, conservandola nel tempo tramite continue e mirate ricerche sui cloni di famiglia e valorizzando la storicità e l’integrità dei grandi docg toscani attraverso l’uso di tecnologie moderne e sempre al passo con i tempi. Il Podere Querciavalle costituisce così il modello ideale, in linea con la filosofia produttiva dei Losi, una piccola realtà produttiva condotta in maniera artigianale ma con l’obiettivo di raggiungere il massimo controllo della qualità nel rispetto della tipicità, usufruendo dell’esperienza di Alfiero ed Emilio oggi i capisaldi dell’azienda unita alla modernità nell’arte della vinificazione di Pietro e Paolo, ed al desiderio di Riccardo e Valeria di dare in continuazione impulsi innovativi ad un vino che comunque esprimerà sempre il suo forte legame con il territorio.